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카페온유

부산이야기 2012.04.25 08:21

작지만 세심한 마음만이  알찬 카페온유


카페온유 부경대정문 맞은편에 있습니다.

아는 지인과의 약속이 있어 그곳에 있어 가보게 되었습니다.



외관이 담하고  이쁘네요.  

창너머 계신분이 주인장


내부모습  커피 로스팅 기계가  먼저 눈에 들어 오네 요.

주인장 왈 "우리집에서 제일 비싼 겁니다."




커피 로스팅 [Coffee Roasting]    

생두(Green Bean)에 열을 가하여 볶는 것으로 커피 특유의 맛과 향을 생성하는 공정.


[ 커피 로스팅 정도에 따른 분류 ]

8단계 분류법

SCAA 분류법

단계

맛과 향

단계

라이트
(Light)

밝고 연한 
황갈색

신향, 강한 신맛

Very Light

시나몬
(Cinnamon)

연한 황갈색

다소 강한 신맛, 
약한 단맛과 쓴맛

Light

미디엄
(Medium)

밤색

중간 단맛과 신맛, 
약한 쓴맛, 단향

Moderately Light

하이
(High)

연한 갈색

단맛 강조, 
약한 쓴맛과 신맛

Light Medium

시티
(City)

갈색

강한 단맛과 쓴맛, 
약한 신맛

Medium

풀 시티
(Full-City)

진한 갈색

중간 단맛과 쓴맛, 
약한 신맛

Moderately Dark

프렌치
(French)

흑갈색

강한 쓴맛, 
약한 단맛과 신맛

Dark

이탈리안
(Italian)

흑색

매우 강한 쓴맛, 
약한 단맛

Very Dark

                             네이버 검색에서                 http://100.naver.com/100.nhn?docid=918510

 


 

각자의 사연들이 빼곡히 적혀 있습니다.




카페 사장님이 취미로 사진을 찍으신다고 하네요.

곳곳에 있는 조그마한 사진들에서 남다른 시선을 느낍니다.

골판지를 이용한 소품및 액자 아이디어가 신선합니다.

나도 한번 해봐야 겠다는 생각






잠시 입구 유리문의 영업시간 안내문

순간  다르겟지 하며 유심히 봤는데 ............



그냥 오전 10시 오픈    23시 문닫는다는 이야기 





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Posted by 冶解 꾹작가 꾹작가


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